Sie dürfen in keinem Kleingarten fehlen!
Erdbeeren sind schnell gesetzt und tragen süße kleine Früchte, die man entweder gleich vernaschen kann, oder wartet bis man eine etwas größere Ernte zusammen hat.
Wir hatten sie diesen Sommer im Hochbeet in mehreren Reihen mit einem Abstand von ca. 20-30 cm. Dazwischen hatten wir Karotten, Zwiebeln und Knoblauch gepflanzt (wobei der Knoblauch es etwas schwer hatte).
Die Ernte aus einem Hochbeet heraus bringt bei Erdbeeren wesentlich mehr Spaß als ständig auf dem Boden herumkriechen zu müssen, weswegen ich auch stark dafür plädieren werde, dass sie auch im nächsten Jahr ihren festen Platz dort bekommen.
Und nun seht, was feines daraus geworden ist!
Rezept Erdbeerkuchen
Für 1 Blech
Zutaten:
| 300 g | Margarine | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 300 g | Zucker | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 300 g | Mehl | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5 | Eier | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1 Pck. | Backpulver | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1 Pck. | Vanillezucker | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1 Liter | Milch | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3 Pck. | Puddingpulver (Sahnegeschmack) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 800 g | Schmand | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 8 EL | Zucker | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2 Pck. | Tortenguss | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2 kg | Erdbeeren |
Zubereitung:
Aus Margarine, Zucker, Mehl, Eiern, Backpulver und Vanillezucker einen
Rührteig herstellen. Auf ein Blech geben. Im Ofen bei 180° - 200°C ca. 15 - 20 Min.
backen.
Während der Teig im Ofen backt, die Milch mit dem Sahnepudding aufkochen
(Zucker nach Geschmack, ca. 6 EL). Den Schmand unterziehen, nochmals
süßen (ca. 2 EL). Die Masse auf den Boden streichen und weitere 10 Min.
backen.
Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und auf den etwas ausgekühlten
Kuchen setzen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung herstellen. Den
Kuchen mit etwas Zucker überstreuen und mit Tortenguss überziehen.
Auskühlen lassen.
Lasst es euch schmecken!
Dein Rezept hört sich sehr lecker an :)
AntwortenLöschenhast Du viele Erdbeerausläufer dieses Jahr?
Liebe Grüße Birgit
Es waren ziemlich viele Erdbeerausläufer an den Pflanzen. Wir haben allerdings keine davon wurzeln lassen. Die Erdbeersorte war zwar eine sehr robuste, doch waren die Erdbeeren nicht zum naschen geeignet. Somit pflanzen wir, nächstes Jahr im April, eine neue Sorte. Die beste Pflanzzeit ist der August, deshalb werden die neuen Pflanzen bestimmt nicht so viele Erdbeeren tragen. Wir werden euch auf dem laufenden halten und unsere Erfahrung mit euch teilen.
LöschenLiebe Grüße die Gartenpiraten